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【新品推薦】跟大師學烘焙(套裝全二冊)

跟大師學烘焙(套裝全二冊)



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大師級烘焙導師,精挑西點和蛋糕款式,以圖文並茂,提出製造精髓和建議,利用Q&A解構西點的疑難,並以科學方法解譯烘焙基礎原理。大師級糕點,專業示範,家庭做法,天天開心吃糕點。

作者簡介

何肖(王京)

烘培界都認識的Miss Ho,是香港烘培專業協會的主席,有40多年製造麵包西餅的經驗。何肖?女士1963年畢業於英國西南威爾斯 Cardiff College of Food Technoloy,取得烘培專業文憑。

求學期間,她參加過很多比賽,獲獎無數。畢業後,曾於多間包餅製造公司任職廠長,也曾與兄長在香港銅鑼灣開設幾家餅店,期間也不斷進修及鑽研新技術。

Miss Ho 還有豐富的教學經驗,1987年起任教於黃克競工業學院,負責烘培課程,教導理論及實習課程,桃李滿門,學生多任職於大酒店及包餅公司。




新聞分享



號稱「房地產企業最美董座」的高嘉璘,接下2017年全球城市形象大使暨全球城市小姐選拔大賽主席,除了邀請去年全球城市小姐總冠軍俄羅斯小姐Svetlana Khokhlova於20日訪台,進行4天的公益愛心之旅,也宣布將籌拍系列勸善微電影,由入選者參演。

全球第五大選美賽事的「城市小姐」選拔大賽台灣區正式開跑,年僅30歲的高嘉璘接下本屆主席,豔賽佳麗的她,認為選美要發揮「和美、良善」精神,盼未來參賽者能一起參與更多的愛心關懷活動,並讓佳麗們參演所籌拍的一系列宣揚良善精神的微電影,希望參賽者能從中學習愛與關懷的真諦。

▲號稱「房地產企業最美董座」的天和開發董事長高嘉璘。(圖/全球城市小姐選美提供,2017.04.10)

▲2016全球城市小姐世界冠軍俄羅斯小姐Svetlana Khokhlova。(圖/全球城市小姐選美提供,2017.04.10)




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